La nouvelle dimension de la vente de vin au Scheck-In Center Mayence – atmosphère de vinothèque avec tour réfrigérant et bar de dégustation sur 500 m² de surface

Réaménagement de la cave à vin au EDEKA Scheck-In Center de Mayence

L’ancienne cave à vin devait être entièrement repensée pendant le fonctionnement habituel du magasin, une mission ambitieuse et exigeante. À partir d’une surface de vente initiale de 250 m² équipée de simples rayonnages métalliques, le vaste assortiment devait être présenté de façon plus qualitative et attractive. La surface a été doublée pour atteindre près de 500 m², offrant ainsi le cadre idéal. Outre l’élargissement et la spécialisation de l’offre, la fidélisation de la clientèle et la rentabilité faisaient naturellement partie des objectifs.

Notre concept repose sur l’utilisation de matériaux haut de gamme et un design clair et harmonieux. Le décor en chêne clair reprend le langage visuel existant du magasin et est souligné par des éléments sombres.

Une organisation structurée et thématique

Le long des murs sont présentés les champagnes, les vins français et les boissons sans alcool à base de vin. De grandes photos murales évoquent l’univers du vin.
Devant ce mur, les rayonnages accueillent les vins effervescents, les vins internationaux d’Europe et d’outre-mer ainsi qu’une sélection raffinée de spiritueux. Les importations directes peuvent y être achetées à la caisse ou à la palette, grâce à des prix très attractifs.

La partie avant, entièrement nouvelle, met en avant les vins des régions viticoles allemandes. Les domaines peuvent y présenter leurs produits et fournir des informations détaillées. Une attention particulière est accordée aux vins régionaux. Des présentoirs inclinés sur des rayonnages bas ainsi que des cubes personnalisables par les vignerons suscitent l’intérêt pour la diversité de la gamme. Ce caractère de vinothèque invite les visiteurs à mieux connaître les producteurs et leurs vins et à repartir directement avec leurs achats.

Le cœur de la cave : la place du marché

Tel un phare, la tour à vin tempérée de quatre mètres de haut attire les regards depuis tout le magasin. Elle met en scène des crus prestigieux et des raretés. Le comptoir de la Scheck-In Weinwelt est le point de contact central pour toutes les questions liées à l’assortiment. Un sommelier est toujours disponible, et chaque semaine, des vignerons et producteurs invités permettent de découvrir et déguster de nouveaux vins. La place devient un lieu de rencontre pour les amateurs.

Quatre cubes de rayonnages mi-hauteur entourent la place du marché et offrent un espace dédié aux présentations spéciales et aux promotions.

Un autre point fort se situe au centre : huit cubes lumineux de 1 m³ abritent 360 bouteilles éclairées en suspension.

Chiffres clés

Plus de 80 mètres linéaires de rayonnages permettent d’exposer jusqu’à 45 000 bouteilles.
Environ 2 500 m² de panneaux et près de 5 kilomètres de chants ABS ont été utilisés.